在昨天，遇到了一件小事情，让我想到在现在的管理中，必须得用工具流程去限制一切。
起因是这样的，到了一家餐馆，我们就开始点餐吃饭了，吃了会，我需要打包一份菜品回去，就和餐厅区域负责人说了下，我需要加一份菜品，打包带走，同时也听到她在工作对讲机中进行了呼叫。文章源自陈学虎-https://chenxuehu.com/article/2025/04/8144.html
然，就在我吃完饭准备离开的时候，问服务员打包的菜品有处理好没，给我的答复竟然是没下单，理由是认为我已经下单了，只是需要厨房部门去打包。文章源自陈学虎-https://chenxuehu.com/article/2025/04/8144.html
其实，此时我的心情是很复杂啊，但是对于有素质的我来说，没有去过多的计较，而是让她赶紧处理。文章源自陈学虎-https://chenxuehu.com/article/2025/04/8144.html
事情就是这么个简单的事情，其实我想，好多的环节能管控到这个事情：文章源自陈学虎-https://chenxuehu.com/article/2025/04/8144.html
1、区域负责人在接收到这个消息的时候，是不是第一时间去看下菜单，顾客是否有此菜品；文章源自陈学虎-https://chenxuehu.com/article/2025/04/8144.html
2、区域负责人在接收到顾客需求的时候，是不是应该和顾客确认下是新加，还是已经下过单；文章源自陈学虎-https://chenxuehu.com/article/2025/04/8144.html
3、厨房在收到此需求的时候，是不是应该核对下，顾客是否有此菜品；文章源自陈学虎-https://chenxuehu.com/article/2025/04/8144.html
然，就是都没有核对，完全凭借自己的感觉在做事，自我感觉顾客已经下过单，自我感觉我的信息已经传递了，厨房只管执行了，厨房自我感觉能处理，就没有反馈了。文章源自陈学虎-https://chenxuehu.com/article/2025/04/8144.html
想到我们的管理中，很多时候是不是也是如此，任务来了，很多人都没弄明白这个需求到底是什么，应该做到什么样，我应该怎么传递信息下去，应该怎么确认接收人是不是真的理解需求了，我的过程应该怎么监管，我什么时候应该要到结果，结果是什么样的，等等，很多的问题。文章源自陈学虎-https://chenxuehu.com/article/2025/04/8144.html 文章源自陈学虎-https://chenxuehu.com/article/2025/04/8144.html
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